今日の晩御飯は手作りピザでした。
今回で4回目となりますが生地作りが全然うまくできないのです。固い生地だったり、ボサボサの生地だったりするので、どうも食感がよろしくないのです。
それぞれ4回別々のサイトで違う作り方をしたのですが全てうまく行かず・・・
上にのせる具は基本的に美味しくできるので(そりゃそうか？)生地さえできれば満足行くのですが・・・
多分発酵がうまく行ってないと思うのですが、レンジを使う方法や、お湯を使う方法、塩を後で入れたりと試したのですが全然ですね。レシピ通りに作ってるつもりなんですが。発酵しないということは温度管理がダメなんですかね。
子供がいるので一緒に作ると楽しみながらできるので、これからも作りたいなと思っているのですが・・・まぁ食感だけなので不味くはないんですけどね。
失敗しないレシピ教えて下さいー
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